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Santiago Bilinkis – Futuro en Construcción

Santiago Bilinkis – Futuro en Construcción

Santiago Bilinkis

Un Espacio para Pensar el Presente, Entender los Cambios y Construir Nuestro Futuro

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Es casi imposible comer una sola papa frita. Seguro te pasó mil veces de abrir un paquete y no poder parar hasta el final. No es falta de voluntad, es ingeniería.En este episodio de Futuro en Construcción, exploramos una realidad que la industria alimentaria prefiere mantener en las sombras: la comida que encontrás en la góndola no es solo comida. Es el resultado de décadas de ciencia aplicada a un solo objetivo: hackear tus sentidos para que no puedas parar.Hoy enfrentamos una tremenda paradoja porque, en el momento de la historia con más disponibilidad de alimentos, estamos comiendo peor que nunca. Muere más gente por la mala alimentación que por culpa del tabaco o accidentes de tránsito. Y ese cambio no fue casualidad, sino que fue programado por la industria.En este video veremos:La trampa invisible: El descubrimiento científico que cambió nuestra relación con el placer y la comida para siempre.Biología vs. Laboratorio: Por qué tus instintos de supervivencia más antiguos están siendo usados en tu contra.La arquitectura del engaño: Los métodos que utiliza la industria para que consumas de más sin que te des cuenta.El costo real: Lo que este sistema le está haciendo a nuestra salud y, sobre todo, a la de los más chicos.Entender cómo se maneja hoy la industria de la comida es clave para que no nos lleven de las narices. Una vez que sabés el truco, es mucho más fácil pararte frente a la góndola y decidir qué batallas querés dar y cuáles no.00:00 Introducción1:44 Parte 1. La ingeniería del sabor6:06 Parte 2. De la cueva al supermercado10:45 Parte 3. La fiesta de disfraces13:56 Parte 4. Lo que les estamos dando a los chicos16:47 Parte 5. Más allá de la voluntad20:16 Parte 6. Las falsas soluciones.20:13 Parte final. La batalla que no sabía que estabas peleando25.20 Bonus track. La importancia de leer las etiquetas.